Weinkollektion
Die Vielfalt der Aromen
Wolf & Wein steht für Genuss und die Freude am Leben: Wir lieben es, gut zu essen, dabei außergewöhnliche Produkte zu entdecken und unsere Erfahrungen zu teilen. Genuss pur ist unsere Weinkollektion, die ausschließlich in einer ausgesuchten Ernte, exklusiv und limitiert abgefüllt wird. Dabei pflegen wir den stetigen und persönlichen Kontakt mit unserem Winzer, um Euch Weine aus erster Hand anzubieten und zugleich unsere Leidenschaft mit Euch zu teilen.
Grüner Veltliner
Von wegen Grünschnabel.
Unser echter Grüner Veltliner stammt aus dem Weinviertel und besitzt daher auch seinen unverwechselbaren Charakter. Eine klare helle Farbe, der Duft nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, der fruchtig würzige Geschmack mit leicht pfeffrigem Abgang – diese Eigenschaften runden leichte Speisen perfekt ab, machen aber auch solo große Freude. Gut gekühlt, ein wahrer Genussmoment.
Grüner Veltliner
Der echte Grüne Veltliner
Gelber Muskateller
Ein beliebter Weltenbummler.
Schließe doch zunächst die Augen und genieße den unverkennbaren Duft nach Holunderblüten und einen Hauch von Birne. Beim ersten Schluck unseres Gelben Muskatellers entfaltet sich dann sein fruchtiges Aroma mit einer Note Muskat und einer zart harmonischen Säure. Ein Trendwein zum Entdecken, der Vorspeisen elegant umspielt. Wer sich einmal in einen Gelben Muskateller verliebt hat, will immer eine Flasche auf Vorrat zu Hause haben …
GELBER MUSKATELLER
EIN WAHRER WELTENBUMMLER.
Roter Muskateller
Ein rarer Genussbringer.
Noch nicht allzu bekannt und daher ein Geheimtipp: Mit seinen leicht rötlich gefärbten Trauben entwickelt der Rote Muskateller einen einzigartigen und besonders fruchtigen Geschmack. Dieses ausgeprägte Aroma kündigt sich bereits mit seinem großartigen Duft an – rote Rosen, Orangenzesten und Marille, abgerundet von einem leichten Muskatduft. Zu Pasta, Fisch und Meeresfrüchten eine Bereicherung, aber auch sonst ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Roter Muskateller
Eine Rarität.
Grüner Veltliner Dry
Einfach goldig.
Einen glamourösen Auftritt legt unser Grüner Veltliner Dry aufs Tablett: Sein helles Gold leuchtet und funkelt im Glas. Deine Nase wird dann von einem angenehmen Duft nach frischem Apfel und Biskuit überrascht, die von zart aufsteigenden Bläschen transportiert werden. Eindrucksvoll und genussreich zugleich überzeugt er bei einem Empfang mit köstlichen Häppchen oder aber als charmante Begleitung eines unvergesslichen Abends.
Grüner Veltliner Dry
Ein wahres Goldstück.
Rosé Extra Dry
Elegant und zeitlos.
Tief Rosa, prickelnd und glamourös – diese Attribute umschreiben unseren Rosé Extra Dry bestens. Er verbindet eine feine Mineralik mit dem frischen Duft nach Walderdbeeren und Kirsche; seine intensive Farbe unterstreicht diese Aromen elegant im Glas. Als perfekter Aperitif zu jedem Anlass und jeder Jahreszeit kreiert dieser besondere Rosé ein Genusserlebnis für Auge, Nase und Gaumen.
Rosé Extra Dry
Tief rosa, prickelnd und glamourös.
Roesler
Den Mund vollnehmen.
Mit dem Roesler können wir Dir die Kostbarkeit aus einer exklusiven Rebsorte anbieten. Drei Jahre lang lagern wir ihn für diesen Hochgenuss im Barrique-Fass, bevor er abgefüllt wird und seinen vollmundigen Charakter präsentieren darf. Sein intensives Bouquet von Beeren und dunkler Schokolade wird dabei von feinen Tanninen perfekt abgerundet. Ob zum Tagesausklang, im Winter vor dem Kamin oder sogar leicht gekühlt im Sommer – ein Glas für besondere Momente.
Roesler
Ein starker Charakter
Ganz persönlich
Wolf & Wein
Natürlich wollen wir Euch auch verraten, wer hinter Wolf & Wein steht und wie es überhaupt dazu kam: Ich bin Torsten Schubert und bereits seit mehr als zwanzig Jahren Gastronom sowie Cateringunternehmer. Doch seit mein Partner Matthias, der kreative Kopf bei Wolf & Wein, und ich unser Lieblingsweingut in Österreich entdeckten, gab es kein Halten: Wir wollten unbedingt diese Weine mit unseren Freunden teilen und gemeinsam genießen.
Aus dieser Begeisterung heraus entstand zusammen mit unserem Winzer Rudi auch ein einzigartiger Rotwein mit meiner ganz persönlichen Note. Inzwischen wachsen die für mich exklusiv kultivierten Roesler Reben in nachhaltigem Anbau inmitten des herrlichen Weinviertels in Wolfpassing. Dieser Rotwein sowie drei charakterstarke Weiß- und zwei prickelnde Schaumweine können wir Dir heute in der aktuellen Wolf & Wein-Kollektion anbieten – hier findest Du bestimmt auch Deinen persönlichen Liebling.
Wir freuen uns, den Genuss dieser hochwertigen Weine und anderer neuer Produkte, die uns begeistern, mit Dir zu teilen.
Der Ursprung des Genusses
Wolfpassing
Du möchtest wissen, wo unsere Weine angebaut werden? Komm mit auf einen kleinen Spaziergang durch das malerische Wolfpassing!
Wir starten direkt hinter dem familienbetriebenen Hof, der in der sattgrünen und sanft hügeligen Landschaft Niederösterreichs liegt. Hier dürfen die Trauben für unsere Weine in sonniger Lage und unter nachhaltigem Anbau reifen. Die Qualitätswein-Rebsorte Grüner Veltliner (»Weinviertel DAC«) wird später einmal als Weißwein (WEISS) im Glas leuchten und auch unser fruchtiger Schaumwein GOLD wird aus diesen knackigen Trauben hergestellt.
Schon geht es weiter auf ein nahegelegenes Hochplateau, das von unserem Winzer neu ausgesetzt wurde: Hier dürfen die Trauben für unseren Pinot Noir ROSÉ sowie für unseren Rosé Schaumwein Sonne tanken, um später ihr ganzes Aroma auszuspielen.
Jetzt steigen wir in den Weinkeller hinab, in dem unser besonders exklusiver ROT Roesler Wein lagert. Dieser reift hier mindestens 3 Jahre im Barrique, eh er abgefüllt wird. Nebenan kannst Du die Weinwerkstatt entdecken, in der Winzer Rudi in sorgfältiger Handarbeit alle Flaschen mit Etiketten versieht.
Einen Streifzug durch die Gassen des malerischen Orts Wolfpassing und der dazugehörigen Gemeinde Hochleithen sollte man sich nicht entgehen lassen – seine Jahrhunderte alte Geschichte ist vom Weinanbau geprägt. Inmitten dieser charmanten Kellergassen liegt der Eingang zu einem denkmalgeschützten Gewölbekeller, in dem auch unsere Trauben gepresst werden. Hier befinden sich ebenfalls die Gärbottiche, in denen beispielsweise unser aromatischer Roter Muskateller ORANGE und der Gelbe Muskateller GELB – eine der ältesten Rebsorten der Welt! – für unsere einzigartige Wolf & Wein-Kollektion entstehen.
Du siehst, wir haben einen ganz besonderen Bezug zu diesem Ort und vor allen Dingen eine persönliche Bindung zu Winzer Rudi, der sich mit Leidenschaft um die Trauben kümmert, die später das Besondere unserer Kollektion ausmachen. Qualität aus nachhaltigem Anbau mit Hingabe produziert … das steckt in jedem Glas von Wolf & Wein.
Weinprobe
Genuss & Wein
bequem zuhause
Wenn wir Deine Neugierde geweckt haben, oder du eine Empfehlung durch Bekannte bekommen hast, dann ist diese Weinprobe genau das Richtige für dich.
Du erhältst einen Überblick über die komplette Weinkollektion und deren besonderen Rebsorten. Mit der Verkostung erhältst du die Möglichkeit die Vielfalt der Aromen der Weine zu entdecken. Von Apfel und Limette, bis zu dunkler Schokolade, Waldbeeren und intensiver Kirsche, bei Wolf & Wein gibt es einiges zu schmecken. Außerdem erzählen wir immer wieder lustige und spannende Anekdoten von unserer ganz persönlichen Weinreise und der Entstehung von Wolf & Wein.
Ob als Erlebnis, oder auch als persönliches Geschenk an Deine Liebsten, wir bieten Dir mit der Weinprobe einen lockeren und schönen Abend im Freundeskreis.
Die Weinproben bieten wir exklusiv und lokal in München und Umgebung an.
Planung
In einem unverbindlichen Gespräch stimmen wir zuvor alle Details mit Dir ab. Wir besprechen die Auswahl der Weine und planen die Weinprobe mit oder ohne Speiseauswahl in Deinen vier Wänden.
Ablauf
Mit den abgestimmten Weinen aus unserer Kollektion und ggf. der besprochenen Speiseauswahl kommen wir zu Euch nach Hause. Wir starten den Empfang mit einem prickelnden Schaumwein und zeigen Euch ein kurzes Video. Hintereinander könnt Ihr dann unsere Weine genießen, während wir Euch dazu spannende Geschichten erzählen und Infos zu den Weinen geben. Freut Euch auf einen entspannten Abend mit jeder Menge besonderer Genussmomente.
Wir sind sicher, dass Ihr beim Probieren Euren Lieblingswein finden werdet.
Gutscheine
Eine Weinprobe ist auch eine hervorragende und außergewöhnliche Geschenkidee, für die wir gerne Gutscheine ausstellen. Bitte kontaktiere uns über den Anfrage-Button oder sende uns eine E-Mail an: info@wolfundwein.de
Wir melden uns umgehend bei Dir.
Mehr Infos zu der Weinkollektion und den Preisen, Deiner persönliche Weinprobe bequem zu Hause oder einfach nur bei Fragen, schreibe uns – wir freuen uns und antworten Dir umgehend.
ANFRAGE
WEINKOLLEKTION UND WEINPROBE
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